Este es un pan que hace nito, muy sabroso y tiernito.
Como en todos sus inventos, no hay medidas! Asi que la receta es a ojo..
Ingredientes:
*Harina de fuerza
*Patatas cocidas, hechas pure
*Levadura de panaderia
*Sal
Basicamente es un pan hecho de la manera tradicional, pero en vez de utilizar agua para formar la masa, la humedad la aporta el pure de patatas.Por lo que no es necesario añadir agua.
Se amasa bien, se deja levar 1-2h , se le da la forma, y mientras el horno se calienta a fuego alto el bollo continua creciendo. Se le dan los cortes y se hornea 15min aprox.
.. as patakas...mias jaliñas..
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