Esta es una receta que gusta mucho a la gente, unas galletas con mucho sabor a chocolate..
por qué será?
Ingredientes:
* 250 gr. chocolate negro
* 55 gr. de mantequilla
* 100 gr. de azúcar
* 2 huevos medianos
* 210 gr. de harina
* ½ c. café de levadura Royal
* 1 pizca de sal
* 1 c. café de vainilla en polvo
* Azúcar glass
Lo primero es fundir el cholocate. Lo partimos un poco y al micro...
Mientras en un bol, ponemos el azucar con los huevos
Y las batimos con las varillas hasta que empiecen a blanquear y doblen su volumen...
Y mientas también, en otro bol ponemos tamizada la harina con la vainilla en polvo, la levadura y una pizca de sal...
Añadimos la mantequilla al chocolate derretido, mezclamos y esta mezcla, a los huevos con el azúcar...
Le añadimos la harina tamizada y volvemos a mezclar un poco...
y dejamos reposar una hora en el frigo para que tenga cuerpo...
Pasada la hora, a hacer las galletas...
Vamos formando bolitas de chocolate con la mano...
Las pasamos por azúcar glass...
Y las vamos dejando en una fuente de horno sobre papel de hornear o una lamina de silicona...
Y ya sólo nos queda meterlas en el horno...
El tiempo y temperatura del horno es de unos 13 minutos a 170 grados, pero ya lo veis. Cuando craquelen, listas!! Deben de quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro.
Espero que os gusten. A mi me encantaron
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