La receta fue copiada por mi ama, hace muchisimos años de la radio..muchos porque eramos unos enanos y aun recuerdo cuando nos empachamos de rosquillas calientes y nos dolia tanto la tripa que paso tiempo hasta que pudimos volver a acercarnos a la cocina sin que su olor nos produjera nauseas..Ingredientes para un ciento;
*5 huevos
*3 pocillos de leche templada
*3 pocillos de aceite girasol templado
*4 y 1/2 pocillos azucar
*2 cucharillas de bicarbonato
*2 cucharadas de anis en grano
*2 kg de harina
Se hace un volcan con la harina y en el centro se echan todos los demas ingredientes.
Se va amasando hasta formar una masa homogenea y se forman las rosquillas.
Freir en aceite no muy caliente para evitar que queden crudas por el centro, y colocar sobre papel de cocina.
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